Wolfburn
Wolfburn Morven, Highland Single Malt Scotch Whisky
€66
70clEn cave · 2 bouteilles
- Contenance
- 70cl
- Alcool
- 46%
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- Nez
- Fumée discrète, air marin, vanille, fruits mûrs et miel.
- Bouche
- Fumée tendre, miel, fruits mûrs et salinité légère. Finale maritime et douce.
Le distillateur
Wolfburn, à Thurso dans les Highlands (Caithness), est la distillerie la plus septentrionale d'Écosse continentale. Relancée en 2013, elle signe avec Morven une expression légèrement tourbée et maritime.
Distillation & maturation
Un single malt légèrement tourbé (≈ 10 ppm), longue fermentation et double distillation en alambics Forsyths, maturé en fûts ex-bourbon et quarter casks ex-Islay. Embouteillé à 46 %, sans filtration à froid ni colorant.
Dégustation
- Nez : fumée discrète, air marin, vanille, fruits mûrs et miel.
- Bouche : fumée tendre, miel, fruits mûrs et salinité légère.
- Finale : maritime et douce.
À déguster
Pur, une porte d'entrée fine et accessible vers les single malts tourbés.
Fiche technique
- Distillerie : Wolfburn (Thurso, Highlands, Écosse)
- Pays d'origine : Écosse, Highlands
- Type : single malt, légèrement tourbé
- Élevage : fûts ex-bourbon et quarter casks ex-Islay
- Volume : 70 cl
- Alcool : 46 %
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.