The Glenallachie 11 ans 2011 Oloroso Puncheon — Speyside Single Malt Scotch Whisky

Le distillateur

The Glenallachie, dans le Speyside, dirigée par le maître assembleur Billy Walker. Cette cuvée confidentielle est un single cask brut de fût, témoin du savoir-faire de la maison dans le vieillissement en fûts de grande qualité.

Distillation & maturation

Un single malt non tourbé, double distillation en alambics de cuivre, vieilli 11 ans en fût unique de puncheon Oloroso. Embouteillé brut de fût à 57,1 %, sans filtration à froid ni colorant.

Dégustation

• Nez : intense et profond — chocolat noir fondu, moka et caramel.
• Bouche : riche et concentrée, sur les raisins secs, la figue, les épices, le chêne et le chocolat.
• Finale : longue et puissante, maîtrisée.

À déguster

Pur, quelques gouttes d'eau pour l'ouvrir. Pour les amateurs exigeants de single malts riches et profonds.

Fiche technique

• Distillerie : The Glenallachie (Speyside, Écosse)
• Pays d'origine : Écosse — Speyside
• Type : single malt, single cask, brut de fût, non tourbé
• Élevage : 11 ans en fût unique de puncheon Oloroso
• Volume : 70 cl
• Alcool : 57,1 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.