Sazerac Rye — Straight Rye Whiskey

Le distillateur

Le Sazerac Rye, surnommé « Baby Saze », est le whisky de seigle de la Buffalo Trace Distillery (Sazerac Company). Il rend hommage au cocktail Sazerac, né à La Nouvelle-Orléans.

Distillation & maturation

Un straight rye whiskey (seigle majoritaire), distillé en colonne et vieilli en fûts de chêne américain neufs et fortement brûlés. Embouteillé à 45 %.

Dégustation

• Nez : seigle épicé, clou de girofle, anis, agrumes et vanille.
• Bouche : épicée et vive, sur le poivre, la réglisse, les fruits confits et le chêne.
• Finale : épicée et douce.

À déguster

Pur ou en cocktail (Sazerac, Manhattan, Old Fashioned). Le seigle dans toute sa vivacité.

Fiche technique

• Distillerie : Buffalo Trace / Sazerac (Frankfort, Kentucky, USA)
• Pays d'origine : États-Unis — Kentucky
• Type : straight rye whiskey (seigle), non tourbé
• Élevage : fûts de chêne américain neufs fortement brûlés
• Volume : 75 cl
• Alcool : 45 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Cocktails (Sazerac, Manhattan), chocolat, fromages relevés.