Kilchoman Machir Bay — Islay Single Malt Scotch Whisky

Le distillateur

Kilchoman, sur l'île d'Islay, est l'un des rares producteurs « de la ferme au verre » d'Écosse : elle cultive une partie de son orge, malte, distille et embouteille sur place. Machir Bay est sa cuvée de référence, qui porte le nom d'une plage voisine.

Distillation & maturation

Un single malt tourbé, assemblage de fûts de 4 à 5 ans, maturé en fûts de bourbon puis terminé en fûts de sherry Oloroso. Double distillation, sans filtration à froid ni colorant. Embouteillé à 46 %.

Dégustation

• Nez : zeste de citron, vanille, fumée côtière, notes florales et pêche.
• Bouche : ronde et saline, sur la fumée maritime, la vanille et les fruits, avec la richesse du sherry Oloroso.
• Finale : fumée, saline et longue.

À déguster

Pur, pour les amateurs d'Islay tourbé et maritime. Un superbe rapport plaisir-prix.

Fiche technique

• Distillerie : Kilchoman (Islay, Écosse)
• Pays d'origine : Écosse — Islay
• Type : single malt, tourbé
• Élevage : 4 à 5 ans, fûts de bourbon + finition sherry Oloroso
• Volume : 70 cl
• Alcool : 46 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.