Hatozaki Triple Cask Reserve — Blended Malt Japanese Whisky

La maison

Hatozaki est la gamme de whisky de la Kaikyō Distillery, sur la côte d'Akashi, signée par le maître assembleur Kimio Yonezawa. Le nom rend hommage au plus ancien phare du Japon. Triple Cask Reserve est un blended malt à la finition originale.

Assemblage & maturation

Un blended malt japonais (assemblage de malts sélectionnés), d'abord vieilli en fûts ex-bourbon et ex-sherry, puis affiné six mois en fûts d'umeshu (liqueur de prune japonaise) — une rareté. Embouteillé à 46 %, sans filtration à froid ni colorant.

Dégustation

• Nez : épices boisées, thé noir, écorce d'orange, abricot sec, vanille et orge toastée.
• Bouche : ronde et fruitée, vanille, épices et une touche de prune (umeshu).
• Finale : douce et épicée.

À déguster

Pur, pour découvrir un whisky japonais à la finition rare et gourmande.

Fiche technique

• Maison : Kaikyō Distillery (Akashi, Japon)
• Pays d'origine : Japon
• Type : blended malt japonais, non tourbé
• Élevage : ex-bourbon et ex-sherry, finition en fûts d'umeshu
• Volume : 70 cl
• Alcool : 46 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.