Vin de France
Vin rouge Zombi 2024 - Célia et David Large
Biodynamie
€13,40
75clEn cave
- Cépage
- Gamay
- Millésime
- 2024
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Granit, Granitique
- Certification
- Biodynamie
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- Nez
- Fruité et frais : fraise, cerise croquante, légère note florale
- Bouche
- Vive, légère et désaltérante, avec une finale courte et fraîche. Vin de plaisir immédiat.
ZOMBI est la dernière cuvée de Célia et David Large, un Vin de France rouge pour lequel ils laissent libre cours à leur créativité vinificatrice. Un vin vivant, spontané, comme un zombie joyeux qui revient à la vie chaque vendange.
Le terroir : Vin de France rouge 2024, issu de Gamay des terroirs granitiques du domaine à Montmelas. Vendange 2024 fraîche et précise.
La viticulture : Agriculture biologique et biodynamique. Vendanges manuelles, soin extrême dans les vignes.
La vinification : Fermentation spontanée, macération semi-carbonique. Élev
Fermentation spontanée, macération semi-carbonique. Élevage court. Sans soufre ajouté. Vin vivant, légèrement pétillant parfois en fonction de la cuve.
Apéritif, cuisine de comptoir, charcuteries, fromages doux. À servir frais.