Vin Turonien 2022-2023 - Château Gaudrelle, Val de Loire

Turonien 2022-2023 — Château Gaudrelle À Rochecorbon, face à la Loire, le Château Gaudrelle est l'un des repères historiques de Vouvray. Alexandre Monmousseau a conduit la conversion du domaine de 16 hectares vers le bio et la biodynamie (certification en cours), avant de céder l'exploitation en 2020. La cuvée Turonien tient son nom du sous-sol de l'appellation — le tuffeau turonien, cette craie tendre qui marque le terroir de Vouvray — et propose une lecture claire et accessible du Chenin ligérien sur cette géologie si particulière. calcaire avec silex. Vinification : vendanges manuelles, pressurage lent, fermentation en cuve inox, élevage sur lies fines. Mentions : bio et biodynamie. Format : 75 cl. Produit alcoolisé. La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Robe jaune pâle, éclatante. Nez frais et direct sur les fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), les fleurs blanches, le tilleul, et une minéralité crayeuse évidente. La signature du tuffeau est immédiate. Bouche Attaque vive, matière tendue, acidité franche typique du Chenin sec de Vouvray. Le milieu de bouche est droit, salin, avec une pointe d'agrume (citron, pamplemousse blanc). Finale longue et crayeuse, sur la pierre mouillée. Huîtres, fruits de mer, poisson au four, sandre beurre blanc, chèvre de Loire (Sainte-Maure, Valençay), apéritif. Servir entre 10 et 12 °C. Domaine : Château Gaudrelle. Cuvée : Turonien. Millésime : 2022-2023. Appellation : Vouvray AOC. Région : Val de Loire — Touraine. Couleur : Blanc sec. Cépages — Cépage : Chenin — Appellation : Val de Loire — Millésime : 2022 — Volume : 75 cl — Alcool : 100% — Terroir : Craie — Certification : Biodynamie

Huîtres, fruits de mer, poisson au four, sandre beurre blanc, chèvre de Loire (Sainte-Maure, Valençay), apéritif. Servir entre 10 et 12 °C. Domaine : Château Gaudrelle. Cuvée : Turonien. Millésime : 2022-2023. Appellation : Vouvray AOC. Région : Val de Loire — Touraine. Couleur : Blanc sec. Cépages