Vin rouge Scélérata 2022 - Sol Payre, Roussillon

Scélérata 2022 — Sol Payre Le Domaine Sol Payre travaille les schistes et les calcaires du Roussillon avec une approche respectueuse du terroir méditerranéen. Scélérata — la scélérate, celle qui brise les règles — est la cuvée rouge du domaine qui exprime sans retenue la générosité et la profondeur des vignes roussillonnaises cultivées avec soin. Un rouge méditerranéen sincère, vinifié sans filtration pour préserver toute la matière.

Épaule d'agneau confite aux épices, poulet basquaise, bœuf à la catalane, fromages de brebis du Roussillon.