Vin rouge San Marzano 2024 - SAN MARZANO

Naca Primitivo Puglia IGP Bio 2024 — San Marzano « Naca » — le mot désigne un berceau en dialecte local — et Puglia est bien le berceau du Primitivo. La coopérative San Marzano, fondée en 1962 par dix-neuf familles du Salento, produit ce Primitivo certifié biologique sur des sols peu profonds à texture mi-fine, à 100 mètres d'altitude, avec 5 000 pieds par hectare conduits en Guyot. Vendange dans les dix premiers jours de septembre, fermentation à 25 °C, pas de bois — l'élevage est réalisé en cuves inox pour préserver la pureté du fruit. sols peu profonds à texture mi-fine, à 100 mètres d'altitude, avec 5 000 pieds par hectare conduits en Guyot. Vendange dans les dix premiers jours de septembre, fermentation à 25 °C, pas de bois — l'élevage est réalisé en cuves inox pour préserver la pureté du fruit. Robe rubis aux reflets violets. Nez expressif : cerise, prune, café, poivre noir. La bouche est robuste et souple à la fois, harmonieuse, avec une belle maturité de tanins et une finale longue et agréable. Pasta al ragù, pizza, grillades, plats épicés méditerranéens, fromages affinés. Servir à 16–18 °C. Domaine : San Marzano · Cuvée : Naca · Millésime : 2024 · Appellation : Primitivo Puglia IGP · Région : Pouilles — Salento · Couleur : Rouge · Cépages : Primitivo 100% · Mentions : Bio certifié (IT-BIO — Cépage : Primitivo 100% · Mentions : Bio certifié (IT-BIO-023) · Format : 75 cl — Millésime : 2024 — Volume : 75 cl — Alcool : 100%

Pasta al ragù, pizza, grillades, plats épicés méditerranéens, fromages affinés. Servir à 16–18 °C. Domaine : San Marzano · Cuvée : Naca · Millésime : 2024 · Appellation : Primitivo Puglia IGP · Région : Pouilles — Salento · Couleur : Rouge · Cépages : Primitivo 100% · Mentions : Bio certifié (IT-BIO