Languedoc
Vin rouge Rien ne presse 2023 - Stella Nova
€16
75clEn cave · 6 bouteilles
- Cépage
- Syrah, Grenache, Mourvèdre
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Argile
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- Nez
- Robe rubis vif aux reflets pourpres. Nez fruité et vivant, fruits rouges frais, garrigue et légère touche épicée
- Bouche
- Souple et généreuse, tanins fondus, finale fraîche, un rouge sudiste qui va droit à l'essentiel.
À Caux, près de Pézenas, Philippe Richy a fondé Stella Nova en 2002 après une reconversion depuis l'ingénierie chimique. Le domaine est mené en biodynamie certifiée Demeter sur un terroir exceptionnel de l'AOC Languedoc-Pézenas, mosáïque de basaltes volcaniques, calcaires et argiles blanches. « Rien ne presse » est vinifié sans soufre ajouté dans un registre direct et buvable.
Charcuteries, grillades, tian de légumes, pizza, cuisine méditerranéenne conviviale. Servir à 15-16°C.