Vin rouge Peu muleau 2015 - Chevalerie, Val de Loire

Peu Muleau 2015 — Domaine de la Chèvalerie La Domaine de la Chèvalerie, maison familiale historique de Bourgueil conduite par les Caslot, propose Peu Muleau depuis l'une de ses plus belles parcelles en agriculture biologique sur les tuffas de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Ce 2015 — millésime exceptionnel dans la Loire — a profité de dix ans de cave pour fondre ses tanins et développer la complexité aromatique propre aux grands cabernets francs de Loire avec l'âge. Un vin de garde au sommet de son expression. Robe grenat aux reflets rubis et légèrement tuilés. Nez complexe et séduisant de cassis très mûr, de cèdre, de violette séchée, de cuir fin et d'une légère truffe. Bouche ample et soyeuse, tanins fondus par les années, grande longueur, finale persistante et élégante sur les épices et les fruits confits. Carré d'agneau aux herbes, canard à l'orange, fromages à pâte pressée très affinés (comté 36 mois). — Cépage : Cabernet Franc — Appellation : Val de Loire — Millésime : 2015 — Volume : 75 cl — Service : 15–17 °C, décanter si nécessaire. Domaine : Domaine de la Chèvalerie (famille Ca.

Carré d'agneau aux herbes, canard à l'orange, fromages à pâte pressée très affinés (comté 36 mois).