- Nez
- Robe sombre et dense
- Bouche
- Chaleureux et généreux : pruneaux, terre de garrigue, épices douces, une touche de cuir. La bouche est ample et souple, avec des tannins ronds apportés par l'élevage boisé, une belle maturité de fruit et une finale épicée persistante.
Sur le Pago Casa Gran, au cœur de la Denominación de Origen Valencia, une propriété de 300 ans a été relancée en 2006 par la nouvelle génération avec une conviction : faire de ce terroir un chef de file de la biodiversité. Vinification biologique, sols variés, sablonneux, argilo-calcaires, mélangés, et un assemblage méditerranéen classique élevé douze mois en barriques françaises.
Tapas généreuses, grillades de viande, paella valencienne à la viande, jamón ibérico, fromages affinés espagnols. Servir à 16-17 °C.