- Nez
- Robe rubis limpide, nez gourmand de cerise, framboise, poivre doux et une pointe de garrigue
- Bouche
- Souple et croquante, tanins fondus, acidité nette, finale fraîche, un rouge de soif, digeste et buvable à toute heure.
Le Domaine Les Ondines est ancré à Sarrians, entre Avignon et Carpentras, au pied du Mont Ventoux. Jean-Baptiste et Grégory Monteillet y conduisent 57 hectares en agriculture biologique et biodynamique. Cette cuvée IGP Vaucluse, 100 % Grenache noir, est la porte d'entrée rouge du domaine : un vin de plaisir immédiat, vinifié sur le fruit, prêt à être ouvert sans cérémonie.
Apéritif, pizza, pâtes à la tomate, charcuteries, grillades légères, burger maison. Peut se servir légèrement rafraîchi, 13-14 °C.