- Nez
- Robe rubis limpide, nez gourmand de cerise, framboise, poivre doux et une pointe de garrigue
- Bouche
- Bouche souple et croquante, tanins fondus, acidité nette, finale fraîche — un rouge de soif, digeste et buvable à toute heure.
Ondine Rouge 2022 — Domaine Les Ondines
Le Domaine Les Ondines est ancré à Sarrians, entre Avignon et Carpentras, au pied du Mont Ventoux. Jean-Baptiste et Grégory Monteillet y conduisent 57 hectares en agriculture biologique et biodynamique. Cette cuvée IGP Vaucluse — 100 % Grenache noir — est la porte d'entrée rouge du domaine : un vin de plaisir immédiat, vinifié sur le fruit, prêt à être ouvert sans cérémonie.
Apéritif, pizza, pâtes à la tomate, charcuteries, grillades légères, burger maison. Peut se servir légèrement rafraîchi, 13–14 °C. Domaine : Les Ondines (Jean-Baptiste & Grégory Monteillet) · Cuvée : Ondine Rouge · Millésime : 2022 · Appellation : IGP Vaucluse · Région : Vallée du Rhône méridionale