Vin rouge Minna 2020 - Villa Minna Vineyard, Provence

Au cœur de la Provence, entre Aix-en-Provence et Salon-de-Provence, le domaine Villa Minna Vineyard est exploité depuis 1929 par la famille Luc. Jean-Paul Luc, ancien pilote de rallye, reprend en 1987 la propriété de son grand-père Alexandre avec son épouse Minna. Ils arrachent les vignes négligées, plantent du blé pour reposer les sols, puis replantent cinq ans plus tard avec un soin extrême du choix des cépages et de petits rendements. La cuvée Minna est l'emblématique du domaine — commercialisée pour la première fois en 1999, elle assemble Syrah, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre. Certification Agriculture Biologique Ecocert depuis 2012, en conversion biodynamique. La relève est aujourd'hui assurée par Meryl, Arno, Clément et Margherita. 15 hectares de terroirs argilo-calcaires en pleine Provence. Étiquettes signées par Tytti et Meryl, les filles de la maison.

Gigot d'agneau aux herbes, magret de canard, daube provençale, civet, fromages affinés (tommes corses, brebis, fourme).