Côtes du Rhône
Vin rouge La Combe des Avaux 2020 - Château Simian
€10,70
75clSur liste d'attente
- Cépage
- Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
- Millésime
- 2020
- Contenance
- 75cl
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- Nez
- Robe grenat vive, nez généreux de fruits rouges mûrs, poivre concassé et garrigue
- Bouche
- Charnue et pleine, tanins enrobés par le soleil de 2020, bien tenus par la rigueur biodynamique du domaine. Finale épicée et persistante.
Jean-Pierre Serguier conduit le Château Simian en bio depuis 2008 et en biodynamie certifiée Demeter, sur les contreforts du Massif d'Uchaux face à Châteauneuf-du-Pape. La Combe des Avaux est la cuvée Côtes du Rhône de soif du domaine : un assemblage classique du Sud, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, vinifié sur le fruit, pensé pour être partagé sans chichis.
Gigot d'agneau, daube provençale, tian de légumes, grillades, fromages à pâte pressée.