- Nez
- Robe grenat vif et brillante. Nez ouvert et généreux de fruits rouges et noirs (cerise, cassis), d'herbes de garrigue et d'épices douces
- Bouche
- Ronde et gourmande, tanins souples, belle fraîcheur, finale agréable sur les épices et les fruits mûrs.
Château Simian, domaine familial conduit en biodynamie certifiée Demeter dans le Vaucluse, propose Jocundaz comme cuvée d'entrée dans l'univers du château. Issu de vignes en Côtes du Rhône sur les galets roulés et argilo-sableux caractéristiques de la région, ce rouge de garrigue est vinifié sans filtration pour préserver la matière et le caractère méridional. Un vin de plaisir immédiat qui porte avec générosité les arômes du Rhône.
Pizza, pasta al ragù, grillades de bœuf, fromages du Vaucluse.