Un Coin sur Terre
Vin rouge Esperanza Rouge 2021 - Un Coin sur Terre
€13,30
75clEn cave · 3 bouteilles
- Cépage
- 70 % Syrah, 30 % Grenache
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Calcaire
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- Nez
- Robe rubis profond et brillant. Nez expressif de cassis, mûre, olive tapenade, violette et garrigue provençale
- Bouche
- Ample et veloutée, matière bien construite, tanins soyeux nourris par le bois, finale épicée et longue sur le poivre noir et les herbes sèches.
Un Coin sur Terre, fondé par Édouard et Lane Sentex à Vauvert dans le Gard, produit des vins en biologie et biodynamie aux portes de la Camargue. Esperanza (« espoir » en espagnol) est leur rouge de terroir : un assemblage de Syrah et de Grenache en Costières de Nîmes, avec un élevage différencié, 70 % de Syrah en cuve pour la fraîcheur et le fruit, 30 % de Grenache en barrique pour la structure et la rondeur.
Daube provençale, agneau rôti aux herbes de la garrigue, magret de canard, plats mijotés, fromages à pâte pressée. Servir à 16-17 °C, légère aération recommandée.