Val de Loire
Vin rouge Côt 2023 - La Piffaudière, Val de Loire
€14
75clEn cave · 6 bouteilles
- Cépage
- Côt
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Argile
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- Nez
- Robe rubis profonde aux reflets violets
- Bouche
- De mûre, cassis et prune, rehaussé d'une touche d'iris et de réglisse. La bouche est structurée, portée par des tanins bien ancrés mais fins, une belle tension et une finale fruitée persistante, un Côt racé et digeste.
Olivier Bellanger a installé son domaine en Touraine en 2008, sur 15 hectares à Monthou-sur-Cher et Thésée, certifiés en agriculture biologique depuis 2012. Le Côt, cépage emblématique de la Loire, y exprime un caractère affirmé : fruits noirs denses, structure tannique nette, et la minéralité argileuse propre aux terres de Touraine.
Côte d'agneau, bœuf braisé, magret de canard aux cerises, fromages à pâte dure. Servir à 15-17 °C.