Vin Loew 2023 - Domaine Loew

Pinot Gris Cormier 2023 — Domaine Loew Étienne Loew conduit son domaine à Westhoffen, aux portes de la plaine d'Alsace, sur des terroirs de grès, de calcaire et de marnes. Agriculture biologique certifiée, levures indigènes, sans soufre ajouté ou très faibles doses : une philosophie de transparence absolue. Le Terroir — Lieu-dit Cormier à Westhoffen, sols profonds d'argiles et de limons qui donnent au Pinot Gris une texture ample et des arômes de fruits mûrs. La Viticulture — Biologique certifié. Enherbement permanent, travaux en vert soignés pour équilibrer la vigueur naturelle du Pi fermentation longue en cuve. Élevage sur lies fines pendant 8 mois. Sec, avec une légère rondeur naturelle. La Dégustation — Robe dorée aux reflets ambrés. Nez riche de poire confiturée, miel d'acacia, épices douces. Bouche ample, veloutée, avec une belle tension finale qui équilibre la générosité du millésime. L'Accord — Foie gras poêlé, volaille aux morilles, fromages à pâte molle. Également en apéritif sur un plateau de charcuteries alsaciennes. — Foie gras poêlé, volaille aux morilles, fromages à pâte molle. Également en apéritif sur un plateau de charcuteries alsaciennes. — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2023 — Volume : 75 cl — Terroir : Marne

— Foie gras poêlé, volaille aux morilles, fromages à pâte molle. Également en apéritif sur un plateau de charcuteries alsaciennes.