Vin Les Cortis (J. Decoster) 2021 - Les Cortis

Naxide VDF 2021 — Les Cortis (J. Decoster) Les Cortis à Andert-et-Condon dans l'Ain produit la cuvée Naxide, un Vin de France blanc au nom évocateur d'anciennes cartes géographiques. Sur des argilo-calcaires de l'Ain, J. Decoster vinifie de façon naturelle pour exprimer son terroir sans artifices. Le Terroir — Vin de France blanc sur sols argilo-calcaires de l'Ain. Terroir peu connu mais favorable à des vins blancs frais et minéraux. La Viticulture — Agriculture biologique certifiée. Vendanges manuelles, tri rigoureux, approche naturelle. La Vinification — Fermentation spontanée, s Vendanges manuelles, tri rigoureux, approche naturelle. La Vinification — Fermentation spontanée, sans levurage ni chaptalisation. Élevage sur lies 10 mois en cuve. Mise sans filtration ni soufre ajouté. La Dégustation — Robe pâle et cristalline. Nez pur et direct : citron, poire, fleur d'acacia. Bouche légère et fraîche, avec une finale nette et salivante. Vin nature sincère et digeste. L'Accord — Poissons grillés, légumes crus, fromages frais, apéritif. — Poissons grillés, légumes crus, fromages frais, apéritif. — Millésime : 2021 — Volume : 75 cl — Terroir : Argilo-calcaire

— Poissons grillés, légumes crus, fromages frais, apéritif.