Vin de France
Vin blanc Naxide 2021 - Les Cortis
Biodynamie
€18
75clEn cave
- Cépage
- Altesse
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Certification
- Biodynamie
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- Nez
- Pur et direct : citron, poire, fleur d'acacia
- Bouche
- Légère et fraîche, avec une finale nette et salivante. Vin nature sincère et digeste.
Les Cortis à Andert-et-Condon dans l'Ain produit la cuvée Naxide, un Vin de France blanc au nom évocateur d'anciennes cartes géographiques. Sur des argilo-calcaires de l'Ain, J. Decoster vinifie de façon naturelle pour exprimer son terroir sans artifices.
Le terroir : Vin de France blanc sur sols argilo-calcaires de l'Ain. Terroir peu connu mais favorable à des vins blancs frais et minéraux.
La viticulture : Agriculture biologique certifiée. Vendanges manuelles, tri rigoureux, approche naturelle.
La vinification : Fermentation spontanée, s
Vendanges manuelles, tri rigoureux, approche naturelle.
La vinification : Fermentation spontanée, sans levurage ni chaptalisation. Élevage sur lies 10 mois en cuve. Mise sans filtration ni soufre ajouté.
Poissons grillés, légumes crus, fromages frais, apéritif.