Vin rouge Châteauneuf-du-Pape Tradition 2022 - Domaine de la Solitude

La Solitude, c'est une histoire qui démarre au XVIᵉ siècle dans un des plus anciens domaines de Châteauneuf-du-Pape, propriété de la famille Lançon depuis plus de trois siècles. Le nom vient d'un lieu-dit retiré au milieu des galets roulés. La cuvée Tradition assemble Grenache (majoritaire), Syrah et Mourvèdre issus de vignes plantées sur les terrasses caillouteuses caractéristiques de l'appellation. Vinification classique en cuves béton, élevage prolongé en foudres et demi-muids pour laisser s'exprimer la chair du Grenache sans masquer le Solitude. Cuvée : Tradition. Millésime : 2022. Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOC. Région : Vallée du Rhône (Rhône méridional). Couleur : Rouge. Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre. Terroir : galets roulés et sables sur argiles. Vinification : cuves béton, élevage en foudres et demi-muids. Format : 75 cl. Produit alcoolisé. La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Nez ouvert sur la garrigue chaude, le kirsch, la réglisse et une pointe poivrée typique du Mourvèdre. Fruits noirs mûrs, fumée, épices douces. Bouche Attaque généreuse, matière ronde et enveloppante portée par des tanins soyeux. La Syrah apporte la tension, le Mourvèdre la structure, le Grenache la chair. Finale longue sur la cerise noire et le poivre.

Gigot d'agneau aux herbes de Provence, daube, magret de canard aux figues, fromages affinés. Servir à 16-17°C, carafer une heure pour les millésimes jeunes. Domaine : Domaine de la Solitude. Cuvée : Tradition. Millésime : 2022. Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOC. Région : Vallée du Rhône (Rhône m