Gamay Saint-Romain de parcelle
Vin de France
Vin La Part des Lionnes 2024 - Rénitéo, Val de Loire
Biodynamie
€28,40
75clSur liste d'attente
- Cépage
- Gamay
- Millésime
- 2024
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 12%
- Terroir
- Sable
- Certification
- Biodynamie
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- Nez
- La Part des Lionnes naît du versant est du Coteau de Montplaisir à 450 m d'altitude, sur sable granitique
- Bouche
- Après 12 jours de macération en inox, un tiers de la cuvée est élevé sur lies fines en cuve, les deux tiers en fût de 500 L. Le vin révèle un bouquet très fruité (griotte, fraise des bois) et la touche poivrée élégante, signature du Gamay Saint-Romain. Structure soyeuse, bouche saline et gourmande.
David et Clotilde Michelis cultivent 9 hectares de Gamay Saint-Romain à Ambierle, au cœur des Côtes Roannaises, un terroir confidentiel de Loire volcanique où ce clone indigène s'exprime avec panache. Le domaine, fondé en 2021, a décroché le 1er prix national « Vignerons et Terroirs d'Avenir » dès 2022.
Magret de canard, agneau à la broche, champignons sautés, fromages à pâte pressée.