AOC Saint-Bris
Vin blanc Corps de Garde 2022 - Domaine Goisot
Biodynamie
€23,80
75clEn cave
- Cépage
- Sauvignon Blanc, Auxerrois, Sauvignon
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 12%
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Certification
- Biodynamie
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 48 h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Élégant : agrumes, fleur blanche, légère note épicée
- Bouche
- Ample et structurée, plus richement texturée que le Sauvignon Blanc classique, avec une belle longueur.
Le Domaine Goisot à Saint-Bris-le-Vineux produit un Saint-Bris (Sauvignon Gris) sous le nom Corps de Garde, clin d'œil à l'ancienne fonction militaire du lieu-dit. En biodynamie certifiée, ce Sauvignon Gris est l'un des plus étonnants de Bourgogne.
Le terroir : Sauvignon Gris en appellation Saint-Bris, sur argilo-calcaires de l'Auxerrois. Saint-Bris est la seule appellation de Bourgogne autorisée à produire du Sauvignon.
La viticulture : Agriculture biodynamique Demeter. Travail du sol, préparations biodynamiques, vendanges manuelles.
Vendanges manuelles.
La vinification : Fermentation spontanée en cuve inox. Élevage 12 mois sur lies. Mise sans filtration.
Fromages de chèvre, poissons en sauce, asperges, cuisine végétarienne créative.