Biodynamie
AOC Gigondas
Vin rouge Gigondas 2022 - Domaine Montirius
Biodynamie
€23,80
75clEn cave · 2 bouteilles
- Cépage
- Grenache, Syrah, Mourvèdre
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 14.5%
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Certification
- Biodynamie
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- Nez
- Intense de fruits noirs (mûre, cassis), violette, poivre, réglisse, garrigue, la signature aromatique pure des Dentelles de Montmirail
- Bouche
- Attaque ample et veloutée, tanins fins et serrés, matière dense mais aérienne, finale fraîche grâce à l'absence de bois. Un Gigondas pur, précis.
Montirius, contraction des prénoms des trois enfants d'Éric et Christine Saurel (Manon, Justine, Marius), est une référence absolue de la biodynamie rhodanienne. Premier domaine certifié biodynamique sur Gigondas et Vacqueyras en 1999. La cuvée La Tour, issue des jeunes vignes (35 ans) sur une parcelle de 5 ha, assemble 80 % Grenache et 20 % Mourvèdre, vinifiée sans bois pour laisser parler le terroir.
Gigot d'agneau aux herbes, daube, pigeon rôti, plateau de fromages affinés (cantal, beaufort).