AOC Rully 1er Cru
Vin blanc Rully 1er Cru Chapitre 2023 - Domaine Dureuil-Janthial
AllocationSur liste d'attente
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Calcaire
Cuvée en allocation
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- Nez
- Robe dorée lumineuse aux reflets verts. Nez complexe et raffiné : pêche blanche, amande grillée, noisette, acacia et note calcaire fumée
- Bouche
- Ample avec une texture crémeuse, tension acidulée précise et finale longue sur la minéralité, un 1er Cru de grande classe.
À Rully, en Côte Chalonnaise, Vincent Dureuil-Janthial fait référence absolue pour les Chardonnays de Bourgogne du Sud. Il vinifie avec une précision chirurgicale : vendanges manuelles, levures indigènes, élevage en fûts géré avec finesse. "Le Chapitre" est un premier cru posé sur des calcaires comblanchiens à forte minéralité, sur le versant est du coteau de Rully, un terroir taillé pour les grands blancs.
Homard à la nage, saint-pierre meunière, ris de veau aux morilles, volaille à la crème, comté 18 mois. À servir à 12-13 °C.