AOC Bourgogne
Vin blanc Quintaine 2021 - Domaine Guillemot
€37,50
75clEn cave
- Cépage
- Chardonnay 100 %
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 14%
- Terroir
- Craie
Retrait gratuit Ernolsheim ou Saverne · prêt en 24h
Livraison France · Belgique · Luxembourg · Allemagne · Italie
- Nez
- Robe dorée lumineuse. Nez complexe et précis : citron confit, poire Williams, brioche légère, noisette grillée et une touche de levure
- Bouche
- Bouche généreuse mais vive, acidité tranchante, texture légèrement crémeuse (lies), finale longue sur les agrumes et la craie. 14 % d'alcool bien intégrés.
Quintaine 2021 — Domaine Guillemot-Michel
Au hameau de Quintaine, entre Viré et Clessé au cœur du Mâconnais, Marc et Pierrette Guillemot-Michel cultivent leurs vignes en biodynamie certifiée BIODYVIN depuis 2018. Pas de bois dans la cave — uniquement des cuves en ciment époxy et des levures indigènes, pour que le Chardonnay s'exprime dans toute sa pureté minérale. 2021, millésime tendu et frais, a particulièrement réussi ici.
Sole meunière, lotte à l'américaine, poulet à la crème, saint-nectaire, fromages à pâte fleurie. Servir à 11–13 °C. Domaine : Guillemot-Michel · Cuvée : Quintaine · Millésime : 2021 · Appellation : Viré-Clessé AOC · Région : Mâconnais, Bourgogne · Couleur : Blanc · Cépages : Chardonnay 100 % · Menti
Livraisons
France
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