Bio
AOC Alsace
Vin blanc Pinot Gris Val Saint Grégoire 2023 - Domaine Schoenheitz
Agriculture biologique
€15,80
75clEn cave
- Cépage
- Pinot Gris
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Val Saint Grégoire, vallée de Munster, microclimat propice aux cépages Pinot.
- Certification
- Agriculture biologique
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Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Un nez intense d'agrumes, de fleurs blanches et jaunes, de poire et de coing.
- Bouche
- Une attaque souple, de la richesse et de la minéralité, tenues par une jolie tension en finale.
Le Domaine Schoenheitz est installé à Wihr-au-Val, à l'entrée de la vallée de Munster, sur des coteaux granitiques qui montent jusqu'à 500 mètres. La famille Schoenheitz a replanté ces pentes abandonnées à partir des années 1970. Depuis 2022, le domaine de 17 hectares est conduit par Jérôme Mendelin avec Jean-Philippe Manchès, et il est certifié bio depuis 2023. Le Val Saint-Grégoire, ancien nom de la vallée de Munster, désigne les vins de pinot de ce secteur.
Foie gras, terrines, pintade ou caille, cuisine aux épices douces, comté.