Biodynamie
Val de Loire
Vin blanc Le Facteur 2022 - Domaine du Facteur, Val de Loire
Biodynamie
€21,20
75clEn cave · 4 bouteilles
- Cépage
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Certification
- Biodynamie
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Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Robe or doré aux reflets ambrés. Nez aromatique et complexe de coing, d'abricot confit, de miel d'acacia, de fleurs séchées et d'une légère touche de safran
- Bouche
- Moelleuse et suave, acidité naturelle parfaitement équilibrée qui soutient la douceur, texture soyeuse et enveloppante, très longue finale sur les fruits confits et la cire.
Le Facteur conduit ses vignes de vouvray en biodynamie certifiée sur les argilo-calcaires de Touraine, avec une conviction absolue pour la naturalité. Le Vouvray Moelleux 2022 est issu de chenin blanc récolté en tries successives sur des raisins touchés par la pourriture noble (botrytis), vinifié sans soufre ajouté pour préserver toute la finesse et la complexité naturelles du raisin. Un moelleux d'une élégance et d'un équilibre rares.
Foie gras de canard, tarte tatin, fromages bleus doux (gorgonzola dolce), desserts aux fruits.