Autriche
Vin blanc Koreaa 2021 - Judith Beck, Autriche
€22
75clEn cave · 3 bouteilles
- Cépage
- Grüner Veltliner, Welschriesling, Sämling 88, Weissburgunder
- Millésime
- 2021
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Sable
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- Nez
- Robe or pâle lumineuse. Nez complexe : pêche blanche, abricot, agrumes, fleurs blanches et une touche herbacée typique des blends autrichiens
- Bouche
- Vive et équilibrée, texture souple, acidité fraîche, finale saline et longue, un blanc de caractère, inclassable et attachant.
À Gols, dans le Burgenland autrichien à cinquante kilomètres au sud-est de Vienne, Judith Beck a repris le domaine familial en 2004 et lancé la conversion en biodynamie dès 2007. Koreaa est la cuvée issue d'une parcelle historique plantée en Gemischter Satz, un mélange de plusieurs cépages blancs (Grüner Veltliner, Welschriesling, Sämling 88, Weissburgunder et autres) coexistant sur les mêmes rangs, récoltés et vinifiés ensemble. Le nom est le surnom donné depuis toujours à cette parcelle.
Bouche vive et équilibrée, texture souple, acidité fraîche, finale saline et longue, un blanc de caractère, inclassable et attachant.
Cuisine autrichienne, poissons en sauce, volailles, fromages de chèvre, légumes printaniers.