Jurançon Sec bio, gros manseng vif et exotique
AOP Jurançon Sec
Vin blanc Jurançon Sec 2024 - Domaine Castéra
Agriculture Biologique (FR-BIO-12)
€17,80
75 clDernière bouteille
- Cépage
- Assemblage Gros Manseng majoritaire, Petit Manseng, Petit Courbu
- Millésime
- 2024
- Contenance
- 75 cl
- Alcool
- 12,5°
- Terroir
- Coteaux du Jurançon à 300 m d'altitude, sols argilo-siliceux et argilo-calcaires.
- Certification
- Agriculture Biologique (FR-BIO-12)
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- Nez
- De fruits exotiques bien mûrs (ananas, mangue), accents floraux et agrumes.
- Bouche
- Dotée d'une belle texture, grande tension, puissance aromatique en équilibre, finale fine et persistante.
Le Domaine Castéra est ancré dans le Jurançon depuis 1743, entre les Pyrénées et l'Atlantique, sur les coteaux de Monein. La famille Lihour l'exploite depuis 1885, Franck Lihour, 5ᵉ génération, a repris le domaine en 2014 après ses expériences en Corse, Bourgogne, Champagne, Napa Valley et Afrique du Sud. 11 hectares à 300 m d'altitude, en agriculture biologique depuis 2020 (FR-BIO-12) et conversion vers la biodynamie. Approche parcellaire pour révéler chaque terroir, traitements naturels (cuivre, soufre, huiles essentielles, tisanes), sols nourris au fumier, basalte et préparations biodynamiques.
Apéritif, fruits de mer, jambon de Bayonne, charcuteries, rillettes de poisson, volailles à la crème, fromages de brebis pyrénéens.