- Nez
- Robe or pâle et lumineuse. Nez délicat et floral de fleurs blanches, de citron, de poire et d'une légère touche minérale crayeuse
- Bouche
- Fine et précise, acidité vive et fraîche, texture élégante, finale nette et minérale sur la craie et les agrumes.
Alexis de Benoist vinifie ses vins en approche nature dans la Loire, en cherchant à exprimer le terroir ligérien avec pureté et sincérité. En Pottes est sa cuvée blanche de chenin, vinifiée sans soufre ajouté depuis des vignes cultivées avec soin sur les argilo-calcaires de Touraine. Un blanc de Loire délicat et précis, qui révèle le chenin dans sa forme la plus authentique.
Huîtres, coquillages, poissons délicats au beurre blanc, fromages de chèvre frais de Loire.