Languedoc
Vin blanc En parrallèle 2022 - Arnaud Combier, Languedoc
€15
75clEn cave
- Cépage
- Piquepoul blanc
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 12.5%
- Terroir
- Granit
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Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Robe jaune pâle aux reflets argentés. Nez frais et expressif : citron vert, pamplemousse, fleurs blanches et une légère touche herbacée très typique du Piquepoul
- Bouche
- Droite, légère, acidité vive et saline, finale citronnée et nette, un blanc de soif absolument digeste.
Connu pour ses crus du Beaujolais, Arnaud Combier travaille aussi, en parallèle, d'autres terroirs qui l'inspirent. Cette cuvée élaborée à partir de Piquepoul blanc vient du Languedoc méditerranéen, un cépage nerveux et salin, vinifié sans soufre ajouté avec la même franchise qu'il défend sur ses Gamays. Le clin d'œil est assumé : deux univers qui coexistent, chacun à sa place.
Huîtres, plateau de fruits de mer, poissons grillés, sushi, tapas, fromages frais. À servir très frais, 8-10 °C.