Vin blanc Domaine Sol Payré 2022 - Sol Payre, Roussillon

Albae 2022 — Domaine Sol Payré Le Domaine Sol Payré est ancré dans le Roussillon, entre les garrigues et la mer, dans un terroir méditerranéen aux vents violents et aux soleils intenses. Le domaine conduit ses vignes en agriculture biologique certifiée (FR-BIO-01), cherchant à exprimer la luminosité et la fraîcheur de ces terroirs souvent associés à la puissance. Albae — « l'aube » en latin — est la cuvée blanche signature : un assemblage méditerranéen classique sur les schistes et argiles du Roussillon. Sol Payré Le Domaine Sol Payré est ancré dans le Roussillon, entre les garrigues et la mer, dans un terroir méditerranéen aux vents violents et aux soleils intenses. Le domaine conduit ses vignes en agriculture biologique certifiée (FR-BIO-01), cherchant à exprimer la luminosité et la fraîcheur de ces terroirs souvent associés à la puissance. Albae — « l'aube » en latin — est la cuvée blanche signature : un assemblage méditerranéen classique sur les schistes et argiles du Roussillon. Robe or pâle lumineuse. Nez frais et précis : agrumes (pamplemousse, citron), fleur blanche, melon et une légère touche minérale. Bouche ample et bien équilibrée, fraîcheur soutenue malgré le terroir solaire, finale nette et digeste sur les agrumes et une légère salinité. Poissons grillés à la plancha, fruits de mer, légumes rôtis méditerranéens, fromages de chèvre frais, cuisine catalane. — Cépage : Grenache gris, Grenache blanc, Macabeu · Mentions : Agriculture biologique (FR-B — Appellation : Roussillon — Millésime : 2022 — Volume : 75 cl — Terroir : Argile — Service : à 10–12 °C. Domaine : Sol Payré · Cuvée : Albae · Millésime : 2022 · Appellation.

Poissons grillés à la plancha, fruits de mer, légumes rôtis méditerranéens, fromages de chèvre frais, cuisine catalane.