Vin de France
Vin pétillant La Fraîcheur 3 2025 - L'Arbre Viké
Biodynamie
€13
75clSur liste d'attente
- Millésime
- 2025
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 12.5%
- Certification
- Biodynamie
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Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie, Pays-Bas, Espagne, Danemark et Irlande
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- Nez
- Frais et floral : citron, fleur blanche, légère note de levure fraîche
- Bouche
- Légère et vive, avec une acidité naturelle et une texture légèrement perlante en bouche.
Jan Tailler à l'Arbre Viké produit une série de cuvées « La Fraîcheur » numérotées, chacune explorant une facette différente de la fraîcheur en Vin de France alsacien. Le numéro 3 est le troisième opus de cette série de vins nature sans soufre.
Le terroir : Vin de France blanc 2025, Alsace. Cépages blancs alsaciens sur terroirs variés, approche libre et créative en dehors de l'appellation Alsace.
La viticulture : Agriculture biologique. Vendanges manuelles, approche biodynamique informelle.
La vinification : Fermentation sp
Fermentation spontanée. Élevage sur lies, mise sans filtration. Sans soufre ajouté. Vin vivant, léger, parfois légèrement trouble.
Apéritif, poissons crus, fruits de mer, cuisine légère.