Vin Alsace Symbiose 2022 - Muller-Kœberlé

Alsace Symbiose 2022 — Muller-Kœberlé La famille Muller-Kœberlé est établie à Saint-Hippolyte, dans le Bas-Rhin, sur les terroirs granitiques et gréseux aux pieds du château du Haut-Koenigsbourg. En agriculture biologique depuis plusieurs années, le domaine produit des vins de terroir fidèles à leur origine. Le Terroir — Symbiose est un assemblage de plusieurs cépages alsaciens cultivés en symbiose avec leur terroir de granite et de grès rose. Une approche holistique qui célèbre la complémentarité des cépages. La Viticulture — Agriculture biologique. Enherbement naturel, biodiversité fermentation ou assemblage de cépages. Élevage en cuve sur lies, mise tardive pour une integration optimale. La Dégustation — Robe or pâle. Nez complexe et frais : pêche, citron, fleur blanche, légère touche épicée. Bouche équilibrée, à la fois fraîche et généreuse, avec une belle buvabilité. Finale persistante et aromatique. L'Accord — Cuisine alsacienne traditionnelle, tarte flambée, quiche, charcuteries, fromages doux. — Cuisine alsacienne traditionnelle, tarte flambée, quiche, charcuteries, fromages doux. — Cépage : alsaciens cultivés en symbiose avec leur terroir de granite et de grès rose — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2022 — Volume : 75 cl — Terroir : Granite

— Cuisine alsacienne traditionnelle, tarte flambée, quiche, charcuteries, fromages doux.