Vin Alsace Grand Cru Frankstein 2019 - Beck-Hartweg

Alsace Grand Cru Frankstein 2019 — Domaine Beck-Hartweg Le Domaine Beck-Hartweg est installé à Dambach-la-Ville, au cœur de l'Alsace viticole, sur les flancs du massif vosgien. Olivier et son équipe cultivent en agriculture biologique des parcelles sur granit et schistes, favorisant des vins de terroir avec une expression minérale marquée. Le Terroir — Grand Cru Frankstein, l'un des plus grands terroirs granitiques d'Alsace, aux sols décomposés légers et bien drainants autour de Dambach-la-Ville. Le granite confère aux vins une minéralité distinctive et une grande capacité de garde. La Fermentation longue en cuve, élevage prolongé sur lies fines. Mise en bouteille sans filtration ni collage. La Dégustation — Robe or brillant. Nez complexe et profond : agrumes confits, fleur de tilleul, pierre à fusil, notes épicées. Bouche tendue, longue, avec une minéralité granitique caractéristique et une finale saline persistante. L'Accord — Poissons nobles en sauce, homard, ris de veau, fromages à croûte lavée affinés. — Poissons nobles en sauce, homard, ris de veau, fromages à croûte lavée affinés. — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2019 — Volume : 75 cl — Terroir : Granite

— Poissons nobles en sauce, homard, ris de veau, fromages à croûte lavée affinés.