Vin Alsace Gewurztraminer Le Talus 2024 - Paul Buecher

Alsace Gewurztraminer Le Talus 2024 — Paul Buecher Paul Buecher est un domaine historique de Wettolsheim, commune viticole au pied du Grand Cru Hengst, sur les premiers contreforts vosgiens. Conduit en agriculture biologique, le domaine exprime une gamme de cépages noble d'Alsace sur des terroirs de marnes et de calcaires, avec une attention particulière aux Grands Crus. Le Terroir — Parcelle « Le Talus » sur sol argileux à Wettolsheim. Exposition soignée qui permet au Gewurztraminer de développer une belle maturité tout en conservant de la fraîcheur. La Viticulture — Agriculture biol fermentation spontanée, élevage en cuve 8 mois. Sec ou légèrement moelleux selon le potentiel de la vendange. La Dégustation — Robe or. Nez floral et séduisant : rose, litchi, gingembre, notes épicées. Bouche ample et généreuse, avec une fraîcheur qui lui évite la lourdeur. Finale longue et aromatique. L'Accord — Cuisine asiatique épicée, munster, charcuteries fumées, desserts aux fruits tropicaux. — Cuisine asiatique épicée, munster, charcuteries fumées, desserts aux fruits tropicaux. — Cépage : noble d'Alsace sur des terroirs de marnes et de calcaires, avec une attention pa — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2024 — Volume : 75 cl — Terroir : Marne

— Cuisine asiatique épicée, munster, charcuteries fumées, desserts aux fruits tropicaux.