AOC Alsace
Vin blanc Alsace Cuvée Dorée Gewurztraminer 2017 - Domaine de l'Envol
Agriculture Biologique
€26
75clDernière bouteille
- Cépage
- Gewurztraminer
- Millésime
- 2017
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 13.5%
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Certification
- Agriculture Biologique
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 48 h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Somptueux : rose, litchi, mangue, miel, safran
- Bouche
- Généreuse et veloutée, avec une douceur équilibrée par l'acidité du millésime.
Le Domaine de l'Envol est établi à Turckheim, sur les contreforts vosgiens, à deux pas du Grand Cru Florimont. Conduit en agriculture biologique, le domaine propose une gamme de vins de terroir exprimant la richesse géologique de l'Alsace centrale, du Sylvaner au Grand Cru Riesling.
Le terroir : Gewurztraminer sur sols argilo-calcaires de Turckheim, au pied du massif vosgien. Le millésime 2017, chaud et précoce, a favorisé une maturité généreuse et des arômes intenses.
La viticulture : Agriculture biologique. Vendanges à surmaturité
Fermentation longue, sucres résiduels préservés naturellement. Élevage en cuve 18 mois sur lies. Vendanges tardives ou légèrement moelleuses.
Foie gras en terrine, tarte tatin, roquefort, desserts à la mangue ou au litchi.