Distillerie La Grange « Lemon Beach » — Limoncello d'Alsace

La maison

Aux portes de Colmar, à Eguisheim, trois amis ont installé la Distillerie La Grange dans une ancienne ferme, en hommage aux traditions familiales. Ils y élaborent gins, pastis, liqueurs et eaux-de-vie artisanales d'Alsace, en bio.

L'élaboration

« Lemon Beach » est un limoncello artisanal bio, élaboré par macération de zestes de citron sur une base de surfin vinique (un distillat neutre de marc et de lies de vin). Eau, sucre et citron pour une liqueur ensoleillée.

Dégustation

Nez : zeste de citron frais, éclatant et gourmand.
Bouche : douce et acidulée, citron franc, belle rondeur.
Finale : fraîche et persistante sur l'agrume.

À servir

Très frais, en digestif glacé, en spritz ou sur une boule de sorbet citron.

Fiche technique

Limoncello (liqueur de citron) · Alsace · Bio · 70 cl · 42 %