Biodynamie
Vin de France
Silice Rouge 2025 - Domaine des Ardoisières
Biodynamie
€16,90
75clEn cave · 6 bouteilles
- Cépage
- Gamay, Pinot Noir
- Millésime
- 2025
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 11,5%
- Terroir
- Schiste
- Certification
- Biodynamie
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- Nez
- Robe rubis légère aux reflets violacés. Nez expressif de petits fruits rouges (fraise, griotte), de fleurs séchées et d'une fraîche note d'herbes de montagne
- Bouche
- Tendue et digeste, tanins fins et soyeux, finale minérale et longue sur les épices douces.
Le Domaine des Ardoisières, conduit en biodynamie par Brice Omont dans les coteaux sauvages de Savoie, tire son nom des terroirs de schistes (silice) sur lesquels poussent ses vignes. Silice Rouge est l'expression directe de ces sols pauvres et drainants qui confèrent aux vins une tension minérale rare. L'assemblage de gamay, mondeuse et pinot noir est vinifié avec le minimum d'intervention, sans soufre ajouté, pour laisser parler le terroir alpin.
Raclette, charcuteries savoyardes, saucisses grillées, fromages de montagne à pâte pressée.