Vin de France
Silice Blanc - Domaine des Ardoisières
Agriculture Biologique
€16
75clEn cave
- Cépage
- Jacquère
- Millésime
- 2024, 2025
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 12.5%
- Terroir
- Silex
- Certification
- Agriculture Biologique
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- Nez
- Délicat et minéral : citron vert, silex, fleur blanche, légère note fumée de quartzite
- Bouche
- Vive, tendue et droite, avec une minéralité siliceuse persistante en finale.
La Maison des Ardoisières à Fréterive exprime la diversité géologique de la Savoie à travers ses cuvées nommées d'après les types de sols. Silice blanc est issu de parcelles sur quartzites et schistes quartzeux, des terroirs rares et délicats.
Le terroir : Terroirs quartzeux et siliceux à Fréterive, Savoie. Ces sols très pauvres et acides donnent des vins d'une grande tension minérale et d'une belle finesse aromatique.
La viticulture : Agriculture biologique. Vignes en pente sur des sols difficiles à travailler mais donnant des raisins d'
Fermentation spontanée en cuve ou fûts. Élevage long sur lies totales 12 mois. Sans soufre ajouté ou doses infimes.
Poissons grillés, fruits de mer, sushis, chèvre frais.