Neisson L'Esprit — Rhum blanc agricole de Martinique

Le distillateur

Neisson, distillerie familiale et indépendante du Carbet (Martinique). L'Esprit est sa cuvée blanche emblématique : un rhum non réduit, sortant directement de la colonne créole Savalle calibrée pour cet assemblage, puis reposé 6 mois en cuve inox.

Distillation & élevage

Pur jus de canne (assemblage de trois variétés : canne rouge, canne cannelle, zikak), distillé en colonne créole, jamais réduit. Embouteillé brut de colonne à 70 %. Non vieilli, certifié bio (AOC Martinique).

Dégustation

• Nez : explosif et cristallin — citron vert, fleurs blanches, poivre blanc et menthe.
• Bouche : fruits secs, poivre noir, racine de réglisse et herbes du jardin.
• Finale : longue, fraîche et végétale.

À ouvrir

Pour les amateurs — quelques gouttes d'eau pour l'ouvrir, ou en ti'punch de caractère. L'essence du rhum agricole.

Fiche technique

• Distillerie : Neisson (Le Carbet, Martinique)
• Pays d'origine : France — Martinique
• Type : rhum agricole blanc AOC (pur jus de canne), bio
• Élevage : non vieilli — brut de colonne, reposé 6 mois en cuve inox
• Volume : 70 cl
• Alcool : 70 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Quelques gouttes d'eau pour l'ouvrir, ou en ti'punch de caractère.