Poiré Prémices 2024 - Cyprien Lireux

Le domaine
Cyprien Lireux a quitté une carrière toute tracée pour reprendre la ferme familiale, puis s'installer à La Huronnière, à Champcerie, dans l'Orne. Il y signe des cidres et poirés millésimés, fermentés sur levures indigènes, sans sulfites ajoutés, avec une prise de mousse naturelle.

Notes de dégustation
Prémices 2024 est un poiré à 4,5 % issu de poires du Domfrontais. La robe est pâle et brillante, la bulle fine et vive. Le nez évoque la poire fraîche et les fleurs blanches ; la bouche est délicate, tendue, à peine sucrée, avec une finale nette et désaltérante.

Accords & service
Parfait à l'apéritif ou sur un dessert aux fruits. Bien frais, 6 à 8 °C.

Produit alcoolisé. La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.