Nano Brasserie SPO — Petits Fruits Rouges du Jardin MMXXV — 75cl

Sébastien Poggio a lancé la Nano Brasserie SPO en 2021, dans sa grange de Griesbach-au-Val, au cœur de la vallée de Munster, après une dizaine d'années de brassage amateur. Le nom vient de ses initiales, « S » pour Seb et « PO » pour Poggio, et marche aussi pour « SPOntané ». Il y brasse des bières sauvages à fermentation mixte, vieillies en barriques de vins et spiritueux alsaciens, avec les fruits et les plantes du jardin.