Birdie Crispa — Gin français contemporain

Le distillateur

Birdie est une distillerie artisanale de Saint-André-lez-Lille (Hauts-de-France), berceau historique du genièvre, fondée en 2019 par deux passionnés voyageurs. Crispa est un gin contemporain qui voyage des forêts boréales du Canada au Vietnam.

Distillation & botaniques

Un gin contemporain ouvrant sur des agrumes frais (baie de verveine, zeste de citron jaune), un cœur épicé et boisé (poivre Likouala), une douceur de baie de sable et une finale vanillée de fève tonka. Embouteillé à 44 %.

Dégustation

• Nez : agrumes frais, verveine et notes herbacées.
• Bouche : épicée et boisée (poivre), sur une douceur de baie de sable.
• Finale : vanillée et gourmande (fève tonka).

À servir

En Gin Tonic original, ou pur. Un gin contemporain et voyageur.

Fiche technique

• Distillerie : Birdie (Saint-André-lez-Lille, France)
• Pays d'origine : France — Hauts-de-France
• Type : gin contemporain
• Botaniques : verveine, citron jaune, baie de sable, poivre Likouala, fève tonka
• Volume : 70 cl
• Alcool : 44 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.