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Depuis 1610, la famille Amoreau cultive la vigne au Château Le Puy, à Saint-Cibard, sur le plateau calcaire à astéries de la rive droite de la Garonne, que l'on appelait autrefois le « Coteau des Merveilles ». Le domaine s'étend autour d'un cercle mégalithique de l'âge du bronze, et la famille y travaille dans le respect d'un écosystème millénaire. Émilien est leur grand vin, mis en bouteille au château sous la mention Vin de France.
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