Champagne
Champagne Fins Lieux n°6 Les Basses Corettes 2016 - Pehu Simonet
€62,20
75clDernière bouteille
- Cépage
- 100 % Chardonnay
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Craie
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- Nez
- 100 % Chardonnay, Blanc de Blancs Extra Brut millésimé, vinifié sans fermentation malolactique. Robe dorée aux reflets verts, bulle fine et élégante. Nez ciselé de fleurs blanches, agrumes confits et pierre à fusil
- Bouche
- Bouchetendue, saline, d'une droiture remarquable, avec un dosage très bas (autour de 2 g/L) qui exalte le terroir crayeux de Verzenay.
Surprise de la série "Fins Lieux" de Pehu-Simonet : le n°6 est un Blanc de Blancs issu de Chardonnay planté à Verzenay, un Grand Cru historiquement associé au Pinot Noir.
Huîtres fines de claires, poisson cru en tartare, homard grillé au beurre ou fromages de chèvre affinés. À servir à 9-11 °C.