Savanna 5 ans — Rhum vieux traditionnel de La Réunion

Le distillateur

Savanna, c'est l'une des grandes distilleries de l'île de La Réunion, installée sur le site sucrier de Bois Rouge, à Saint-André. Une maison qui distille depuis 1870 et qui couvre tout le spectre du rhum : traditionnel (de mélasse), agricole (de jus de canne) et le fameux « grand arôme » riche en esters dont elle est l'un des rares producteurs au monde. Vieillissement sous climat tropical, au bord de l'océan Indien : une signature devenue culte chez les amateurs.

Distillation & élevage

Un rhum traditionnel de mélasse, vieilli 5 ans sous climat tropical dans une douzaine d'anciens fûts de cognac (chêne français, Limousin et Allier). Le vieillissement réunionnais, plus rapide qu'en métropole, lui donne déjà une belle profondeur. Embouteillé à 43 %.

Dégustation

• Nez : riche et gourmand — mélasse, bois toasté et café, miel sombre, puis des fruits exotiques (mangue, ananas, fruit de la passion) et des notes pâtissières de baba au rhum et de brioche.
• Bouche : équilibrée et concentrée, sur les fruits exotiques, les noix torréfiées, le cacao et le café, relevés d'anis et d'épices douces.
• Finale : douce, ronde et aromatique — une belle porte d'entrée dans les rhums vieux.

À ouvrir

Un vieux accessible et raffiné, à savourer pur ou sur un glaçon, en fin de repas. Parfait pour qui veut découvrir le style Savanna sans se ruiner.

Fiche technique

• Distillerie : Savanna (Bois Rouge, La Réunion)
• Pays d'origine : France — Île de La Réunion
• Type : rhum traditionnel de mélasse, vieux (5 ans)
• Élevage : ex-fûts de cognac (chêne français — Limousin et Allier)
• Volume : 70 cl
• Alcool : 43 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.