Mount Gay Eclipse — Rhum ambré de la Barbade

Le distillateur

Mount Gay, la plus ancienne distillerie de rhum au monde (Barbade, 1703). Eclipse, créé en 1910 (lors d'une éclipse totale et du passage de la comète de Halley), est son rhum signature, accessible et polyvalent.

Distillation & élevage

Un assemblage de rhums de mélasse distillés en alambic à repasse et en colonne, vieilli 2 à 3 ans sur l'île en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon. À 40 %.

Dégustation

• Nez : vanille et banane, sur un fond de caramel, de fruits d'été et d'épices.
• Bouche : boisée, avec de légères notes grillées.
• Finale : légère mais ample.

À ouvrir

La valeur sûre du quotidien — pur, sur glace, ou en cocktail (un punch, un rhum-cola premium).

Fiche technique

• Distillerie : Mount Gay Distilleries Ltd. (Barbade)
• Pays d'origine : Barbade
• Type : rhum traditionnel de mélasse, ambré (2 à 3 ans)
• Élevage : fûts de bourbon (chêne blanc américain)
• Volume : 70 cl
• Alcool : 40 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.