Chairman's Reserve The Forgotten Casks — Rhum de Sainte-Lucie

Le distillateur

Chairman's Reserve, c'est la gamme phare de Saint Lucia Distillers, la distillerie de l'île de Sainte-Lucie. The Forgotten Casks doit son nom à des fûts oubliés dans un entrepôt, redécouverts plus tard — d'où ce vieillissement prolongé et inattendu.

Distillation & élevage

Un rhum de mélasse issu d'une double distillation (alambic à repasse et colonne Coffey), assemblage de rhums vieillis entre 6 et 11 ans en fûts de bourbon. Embouteillé à 40 %.

Dégustation

• Nez : intense, sur les raisins secs, la vanille, le tabac et le miel.
• Bouche : riche, sur les fruits secs, les épices et le bois.
• Finale : longue et boisée.

À ouvrir

Un rhum de caractère à savourer pur ou sur glace, pour les amateurs de profils boisés et épicés.

Fiche technique

• Distillerie : Saint Lucia Distillers
• Pays d'origine : Sainte-Lucie
• Type : rhum traditionnel de mélasse, vieux (6 à 11 ans)
• Élevage : fûts de bourbon
• Volume : 70 cl
• Alcool : 40 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.